2011年12月31日までの18年間、東京・世田谷に存在していた
レストランを今でも懐かしがってくれる皆さん、ほんとうにありがとう。
タケハーナ閉店カウントダウンが始まった頃、顔見知りのお客さんたちまでが
「これ、何が入っているんでしたっけ？」ってあわてて尋ねてくることが重なった。
もちろんちゃんと答えたいのだけど、料理しながらではなんせその時間がなくて。
だからタケハーナとしての最後の仕事として、せめてレギュラーメニューだけでも
「何が入っていて、だいたいどうやって作るか」が分るレシピ集を作ることにしたんです。
店の片付けが終わった1月末あたりから、ひとつひとつ再確認するように料理をして
写真を撮って、書いて。最後は表紙に一冊ずつロゴを手張りして、
6月1日にそれは完成しました。
自費出版で500冊。
あとで考えればこの500という数字が少なすぎたということなんだけど、
私としては200で充分と思っていたので、
まさかたった2週間で完売してしまうとは思ってもみませんでした。
その後も、今でも、どこで知ったか「レシピ集ください！」というメールや
「追加であと3冊」なんて年賀状が来たり。。
嬉しいけれど、困ったなあというのが正直なところ。
なかなか増刷する気持ちになれなくて、ぐずぐず誤摩化してきたのです。
が！こうして人生初のホームページを作ることにしたついでに（笑）、
そのレシピ集をすべて見てもらえるようにすればいいのだ！と思うにいたり、
とてもホッとしている次第です。
プリントアウトして製本してみました☆っていう人がいたら、
ぜひぜひその貴重な一冊を見せてください、お願いします！
