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キッチン★ボルベールからのお知らせ

たくさんの素敵な人たちに混ぜていただきました。恐縮デス。
『暮しの手帖』に載った随筆が一冊になりました♡
#暮しの手帖
#あなたの暮らしを教えてください

雑誌リンネル連載中『お皿のラブレター』vol.84、アオイヤマダさんへ。昨日はカンヌにいましたね！どんなウォークしたんだろうなあ、レッドカーペットの上で。
アオイさんがコロナ禍に発信してくれた#野菜ダンスに触発されて、ただただ思うままに『野菜のステージ』作り上げてしまいました。パスタ部門とカレーライス部門とサンドイッチ部門になってあるんだけど分からないですよねw
#お皿のラブレター
#loveletterfromIchikoskitchen
#アオイヤマダ
#aoiyamada
#リンネル

雑誌リンネル連載中『お皿のラブレター』vol.83です。昨日、決勝戦が行われたジャパンオープンでもシングルスとダブルスで優勝したプロの車いすテニスプレイヤーの小田凱人(ときと)さんへ、
『ナンバーワンタンメン』作りました。あの激しいプレイスタイル、そしてまだ10代、、もっとワンパクな一杯にすればよかったか？せめて背脂をマシマシにすればよかったか？私にちょうどいいじゃダメだよね😂
#お皿のラブレター
#loveletterfromIchikoskitchen
#小田凱人
#tokitooda
＃車いすテニスプレイヤー
#リンネル

みんなのリアクションがしみました。ありがとうございました♡
私の出番は終わったけど、エキジビジョンは今日からが本番。
"SLNE HOUSE"
Masaho Anotani EXHIBITION
2023 3,31ー4,9
at JINNAN HOUSE
@jinnan.house

大好きな安野谷昌穂くんのエキジビジョンがはじまります。
今回のテーマを聞いてイメージした小さくてキレイな食べものを箱につめて、オープニングレセプションにて販売することになりました！
今週金曜、渋谷は晴れ模様。
"SLNE HOUSE"
Masaho Anotani EXHIBITION
@masahoanotani
2023 3,31ー4,9
at JINNAN HOUSE
@jinnan.house
● Openning Reception 3.31 18h〜21h
美味しいお飲物も♡
すべてはなくなり次第終了どなります。

雑誌リンネル連載中『お皿のラブレター』vol.82、写真家の川内倫子さんへ。先日の大きな展覧会で手に入れたポスター、剥きかけの林檎を撮った写真が嬉しくて嬉しくて、毎日うっとり見ています。
ブログやインタビュー記事を読み込んで、美味しい野菜を使おうと決めたら、林檎くらいに小さくて美味しいキャベツが見つかって、キャベツが骨つき豚のすね肉を呼んで、こんなひと皿に。
#お皿のラブレター
#loveletterfromIchikoskitchen
#川内倫子
#rinkokauchi
#リンネル　　
友人がホームページ「お料理ちゃん」をリニュアルしてくれました。takehanaichiko.com

昨日、経堂のルンタ@mayu_rungtaで手に入れたウクライナの料理本。しみじみと好き。
はじめフランスで発刊され、この一冊の日本語版を作っているときに戦争が始まってしまったそうです。
こんなに素敵なお皿を作る料理人たち、どうしているかな、、
手に入る材料をめいっぱいやりくりして、まわりの人たちのこころをあたためるごはんを作っているんだろうな。
ルンタさん、今日まで『民族の服』という企画展をやっていて、このウクライナの料理本の売上は寄付にあててくださるそうです。

雑誌リンネル初の一冊まるごと料理特集だそうです。『料理は愛だね。』
お皿のラブレターチームも特別企画で参加。
益子の陶芸家、郡司夫妻とコラボレーションしました。
2人にそれぞれ選んでもらったうつわに料理で返信したり、
いちどはやってみたかったうつわの着せ替え実験をしたり。
陶器でパフェ作ったり、ふだんのおかずを大皿おもてなし料理にしてみたり。
チーム初のロケ、堪能させてもらいました♡
photograph:@abikosachie design:@noriteruminezaki
#お皿のラブレター
#loveletterfromIchikoskitchen
#リンネル
＃郡司製陶所

雑誌RiCE、今号の特集は『LOVE IS CHOCOLAT

雑誌RiCE、今号の特集は『LOVE IS CHOCOLATE』濃厚な取材を口どけ抜群なタッチで展開してますねー♡
それとは関係なく、こちらの連載はwithタブラ奏者のユザーンのvol.2です。「冷凍しておいたもので、突然のお客さんにサッと美味しいものが作れたらいいなあ」と言うので思いついてみました。
ユザーンはフードライターとしても稼げるなと思いました！
#rice
#ユザーン
#u-zhaan
#cookme

雑誌リンネル連載中『お皿のラブレター』vol.81、ボブ・マーリーさんへ。彼の日本公演に連れていってくれた先輩にほんとうに感謝しています。
専属料理人のひとりが語っている彼が大好きだったという空豆とココナッツミルクを使ったアイタルフードをベースに、太陽の陽射しのもと、干しまくった野菜で。体の奥のほうにしみる味を目指しました。
#お皿のラブレター
#Love letter from Ichiko's kitchen
#ボブマーリー
#bobmarley
#リンネル

あけましておめでとうございます！

あけましておめでとうございます！
2022年の最後に作ったのは、年越し蕎麦やおせちの隣てニコニコしていて欲しいと願った「年越しBOXを。
2023年のはじめは家族のために、みんなが大好きないつものお雑煮を。
今日は私だけのためにたぶん、ブリの塩焼きと大根おろしと野菜のお味噌汁。
その瞬間にびったりとはまる料理を作れるようになって、みんなと元気に過ごしていきたいな。
よろしくおねがいします♡

雑誌リンネル連載中『お皿のラブレター』vol.80は横尾香央留さん。ラブレターみたいにお直しをする人へ。
著書を読みながら、蜂蜜が大好きなこと、亡きお父さんの思い出、オムレツのことが私のなかで渦巻いて、こんなひと皿に。
蜂蜜を好きなだけ垂らして食べてほしい「りんごとオムレツのスープ」、2種類のブルーチーズやうつわのふちのハーブで香りの変化を楽しんでもらえたらいいな。
カリカリに焼いたスモークした塩豚も添えました、ほば写ってないけど。
#お皿のラブレター
#Love letter from Ichiko's kitchen
#横尾香央留
#kaoruyokoo
#リンネル

雑誌RiCE、今号は『日本の自由なサケ』特集。いつもにも増して、新しいエネルギーにガンガン目を向けた取材が濃くて軽やかな風味！
連載cook meは今月号からシーズン4。タブラ奏者でベンガル料理の料理本も出してるユザーンとともに！
面白いテーマをもらったので、かるーく返してみました。笑♡
ユザーン、レシピのまとめ方がすごーくうまい。
#rice
#ユザーン
#u-zhaan
#cookme

秋のおもいで。

雑誌リンネル連載中『お皿のラブレター』vol.79、浅野忠信さんへ。
『FRIED DRAGON FISH』の時からあの目が好き。ずっとパンクで好き。
ある筋から入手した「ターくんがもう一度食べたいと願ってるという韓国で食べた料理」情報をもとに『ひつじだんごと冬瓜のスープ』を作りました。ちいちゃいフライドフィッシュを添えて。
#お皿のラブレター
#Love letter from Ichiko's kitchen
#浅野忠信
#tadanobuasano
#リンネル

麻婆親子が見えないって。ではこんな感じでもういちど。

今年から始まった『婦人画報』の4ページ連載、「あしたの家庭料理」を担当させていただきました。
似合わないーって思ったでしょ。そうなんです、みなさまのためにと計量して数字を出していると沈み込んでいく、、そんな計量ウツの私に務まるのかと後ずさりしたけれど「適量」という素敵な表現を使わせていただけるということで、はりきってみました。
家庭料理でも季節がら12月の楽しい集まりなどにも使えそうなメニュー中心に。かんたんでハデで美味しいと言われたい！
分量はあくまでも目あすデス♡
#婦人画報
#あしたの家庭料理

経堂のルンタで開催される企画展『草原の民カザフの終わりなき布』に合わせておべんとうを作らせていただきます。
主催者の廣田千恵子さん(@chieko_hirota)のリクエストにお応えして、カザフの刺繍をイメージした『カザフBOX 2022』、11月3.4.5日の3日間の販売です。予約制です。詳しくは
@mayu_rungta まで！

雑誌リンネル連載中『お皿のラブレター』78人目は満島ひかりさん。私と星座も血液型もいっしょだ、わーい、とテンションあがった勢いで、大好きなお茶漬つくりました！
とろとろの角煮と梅干し(実は今年はじめて梅干作りにトライ。初出しを姫に！)、大好きな菊のおひたしとミズの実を少し。香り高いプーアール茶で。カリカリに揚げたじゃがいも(シタカラ農園のシャドークイーン)をパラパラ足しながら。
射手座のＡ型はこんなの好き。笑。
#お皿のラブレター
#Love letter from Ichiko's kitchen
#満島ひかり
#hikarimitsushima
#リンネル

雑誌RiCE、今号は「たまにはヴィーガン」特集。軽やかに読みごたえありますよ！
センスのいい男子をつかまえて料理を教えたがる連載『cook me』、安野谷昌穂くんとの旅のシリーズもこれがラスト回。悲しくも閉店してしまった思い出の春巻を。(タケハーナのあの子もねじこんで)
#rice
#安野谷昌穂
#masahoanotani
#cookme

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