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ギャラリー7

2022年10月24日
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久しぶりに焼いたなあ。苺の焼きプディング photo by なおちゃん
2月のお料理教室@fog、パパッとシリーズ「シメジの空炒め」photo by 薫さん
ごちそうお味噌汁 1月のお料理教室、ごちそうお味噌汁、白胡麻風味で具だくさん photo by 松岡さん
大根の焼き春巻き お料理教室、大根の焼き春巻、トッピング前だけど、美味しそうに撮ってくれはった。photo by 愛ちゃん
鯵のたたき蒸しの上に挽肉ウニそぼろ。想像つかないって言われつつ、大好評でした。photo by マサヨ
芋とゴボウの焼き春巻&アゲとチャナ豆のサブジphoto by まさよちゃん
スペアリブの赤ワイン煮込みwith 白福豆のピューレ(見えなくなっちゃってるけど)焼き人参とプチヴェールのソテーです。photo by 石黒美穂子さん
GGおつまみ おつまみひと皿500円 photo by 井出さん
美味しかったパスタ。笑 photo by 石黒さん
野菜のタルト、ウニのソース photo by 石黒さん
焼きしめ鯖
ほうれん草とラムと卵の山芋焼 photo by 石黒さん
柿のロールケーキ。タケハーナ時代に人気があって,リクエストが多く。うちのちっさいオーブンにも入る大きさの型をやっと手に入れたので、作ってみた。やっぱり人気みたい。嬉しいです。photo by 薫さん
1月のお料理教室@fog、大根の焼き春巻も。photo by 石黒さん
おつまみ、いろいろ。photo by みさお
鶏もも焼 photo by ギョギョの人
日頃のちらし寿司、製作中。緑豆を炊き込んだごはんに。。photo by 石黒美穂子さん
お豆がまたおいしい、高菜漬けと豆炊き込みごはん
もう一枚。松蔭会館にて。まるごとの蕪とチェダーチーズのスープ煮 photo by ゆきなさん
お料理教室@松蔭会館。根菜の香酢マリネと茹で鶏 photo by ゆきなさん
卵に包まれているのは「とろっとろの蕪」とホタテのヨーグルトムース。ソースはアボカドの。photo by 直子さん
こんなデザートって!焼芋と焼林檎。。松山で見つけたとても小さいなると金時が気に入ってしまって。photo by 石黒さん
今年のお料理教室は「日頃のちらし寿司」からです。photo by のりちゃん
のどくろ焼き のどくろが安く手に入って。美味しかったなー。fogさんの大きなオーブンだから出来ました。photo by 石黒美穂子さん
オックステール2 愛ちゃんも送ってくれました。オックステールが見えないね。春菊のみじん切りと炒ったお米は見えてるね。
オックステールの土鍋スープ photo by 薫さん
鶏もつのパスタ photo by 薫さん
仕上げの胡椒 photo by 石黒さん
芝えびとブロッコリーのフリット photo by 愛ちゃん
芝えびとブロッコリーのフリットphoto by 愛ちゃん
ほんとは忘年会のための盛りつけだけど、なんとなくおせち風なのでアップします。photo by じぶん
クリスマス、野菜の前菜 並ぶとこんな感じ。photo by 薫さん
ゴボウの揚げ浸しとアボカドのディップ photo by 薫さん
じゃがいものペペロンチーニと人参のムース photo by 薫さん
ホタテと紅芯大根 炙ったホタテと紅芯大根。photo by 薫さん
鶏もものカツレツ・レモンバターソース。添えているのは紅玉のソテーです。料理教室でも食事会でもたくさん作りました!photo by 石黒さん
温野菜リース。みんな作ってくれてるかなー。photo by 石黒さん
里芋と鮭の揚げだんご 第4回笑う竹花席より。photo by 石黒さん
マサヨディクショナリー マサヨちゃんも上手に盛ってるなあ!photo by 石黒さん
あぶり〆鯖 スモーク〆鯖wthマッシュポテト&いくらちゃん photo by ナッシー
椎茸ソテー、ラフランスとゴルゴンゾーラのディップ photo by ナッシー
いつも写真を撮ってくれてる石黒美穂子さんと2ショット。笑ってるけど石黒美穂子さんの左手には重い重いカメラが!
〆の〆はみんなでチーズ。photo by 東條さん
デザート 食後酒のようなデザート! photo by 東條さん
5皿目 シメの豪華なさぬきうどん photo by 東條さん
4皿目のカツレツ photo by 東條さん
豚と根菜サラダ3皿目 photo by 東條さん
2皿目の里芋と椎茸の揚げだんご photo by 東條さん
前菜 photo by 東條さん
竹花席vol.4より。すごく綺麗に盛ってる!びっくりしました。photo by 薄井のりちゃん
12月のお料理教室@fogより「サーモンとアボカドの円盤揚げ」パーティーバージョン photo by 薄井のりちゃん
温野菜リース 12月のお料理教室@fogより「温野菜&カレーディップ」クリスマスばーじょんでリースのように。photo by ふじのさん
かぶと白子 焼かぶと真鱈の白子のかぶクリームソースphoto by 石黒さん
竹花席vol.4 デザートも出し終わってホッと談笑。 photo by 石黒さん
松蔭会館でのお料理教室11月 photo by ちーぼー
土鍋グラタン!鶏もも、鶏レバー、カリフラワー、マカロニ〜photo by のりちゃん
青いトマトのピクルスと根菜のサラダ 青いトマトをいただいたのでピクルスにしてから根菜の香酢醤油マリネといっしょにサラダに。photo by 石黒さん
11月@fogししゃも ししゃもの前菜。卵やビーツや美味しいトマトといっしょに。photo by 石黒さん
でかむすび photo by ちんどん
煮込み半バーグ あの煮込みハンバーグでこんなアレンジも出来ますよ→ソースはキャベツごとミキサーにかけて脱水ヨーグルトを加えました。ハンバーグ厚さ2分の1に切って(半バーグなんちゃって)ナスのディップをトッピング。付け合わせはリソと焼き人参です。photo by じぶん
キャベツ煮込ハンバーグ お料理教室、11月のキャベツ煮込ハンバーグはあちこちの家庭に笑顔を呼んだみたい。よかったっす。いやあ、何個作ったかな。photo by 石黒美穂子さん
牛バラ香草土鍋煮込み
お味噌のサンドウィッチ 集祭の時の「お味噌のサンドイッチ」ピーナッツバターも混ぜてアマジョッパイ。。photo by じぶん
春巻とコロッケ みんなが好き。photo by なおちゃん
煮込みハンバーグ試食中 お料理教室 photo by みさお
@fogお料理教室より「キャベツ煮込みハンバーグ」です。photo by 石黒さん
@fog11月のお料理教室より「秋の白和えサラダ」です。photo by 石黒さん
カリフラワーのポタージュとアナゴ photo by なおちゃん
part7- ギャラリー | キッチン★ボルベールが運営する竹花いち子のホームページ - お料理ちゃん -
きんき一夜干しのグリルと小松菜のペペロンチーニ photo by なおこさん
ごぼうとネギとアボカドのいかわた炒め 上に乗ってるのは春巻の皮を素焼きしたもの photo by 石黒さん
かぶとタラのグラタン photo by 石黒さん
椎茸のソテー、ラフランスのブルーチーズディップのせ photo by 石黒さん
アツマツリ寿司 集祭のためのアツマツリ寿司photo by じぶん
第2回集祭あつまつり パーティーおつまみ photo by 石黒さん
クロメグチーム いつもの仲間っていいな。photo by みえさん
サボイキャベツと挽肉の重ね焼、黒米とほうれん草のソースphoto by みえさん
四角いポテトサラダ photo by みえさん 
フルーツサラダ ウェディングパーティ photo by misao
スモーク鶏と温野菜&ディップ ウェディングパーティ photo by misao
いくらマフィン ウェディングパーティ photo by misao
タラコと菊と松茸のおひたし ウェディングパーティ photo by misao
めで鯛カルパッチョ ウェディングパーティ photo by misao
ちりめんキャベツの豚肉ミートローフ ウェディングパーティ photo by misao
ウェディングケーキ チョコレートムースをカボチャクリームですっぽり。   ウェディングパーティ photo by misao
フルーツカスタードぎょぎょ 盛りつけ中 photo by 石黒さん
秋のフルーツカスタード photo by のんちゃん
紅玉のアイスクリーム  今年もこの季節。photo by マサヨちゃん
10月@fog お料理教室の一コマ。綺麗な写真をありがとう。
カレー粥
ナナ弁2013,11,1 おべんとうお届け photo by じぶん
ブリとアボカドの照り焼き。上から掛けている大根おろしみたいなものは「和風なりんごのソース」です!photo by 石黒さん
ディクショナリー倶楽部にて開催中の「おっぱい展」。オープニングパーティーに参加。またしてもでかブラ(ごまのブラマンジェ)作って販売しました!今回のエディブルフラワーは薔薇で。photo by うまゆー
ディクショナリー倶楽部にて開催中の「おっぱい展」。オープニングパーティーに参加。またしてもでかブラ(ごまのブラマンジェ)作って販売しました!今回のエディブルフラワーは薔薇で。photo by うまゆー
アナゴと鱈の子のターメリッククリーム炊き photo by マサヨちゃん
MIXパパド包み揚げ 里芋、緑豆、牛ひき、レッドチェダーチーズなどが入ってます。photo by 石黒さん
お料理教室で「揚げだしコロッケ」こんなにアップで見たのは初めてです!photo by 相馬さん
グランドギャラリーにてphoto by 南ちゃん
秋の菊花サラダ photo by のんちゃんバージョン
はさみ蓮根(海老)の黒米ソース photo by ふじのさん
栗いり鶏つくねときのこのカシューナッツ煮 松庵文庫 photo by ふじのさん
秋の菊花サラダ photo by 石黒さん
新生姜のフリット、蓮根の揚げ浸しブルーチーズフレーバー、ちっちゃい南蛮の丸ごと揚げ梅風味。photo by なおちゃん
駒場クラブ10月の料理教室。photo by 祥子センセ
懐かしいな、こんにゃくのチーズフリット。閉店秒読みの頃に撮っていただいた写真だ。今でもリクエストがあると作るのですが、なかなかこうはいかなくて。笑。これは熟練のデキですね(順の仕事です)photo by 石黒さん
サンマごはんのコロッケ photo by 石黒さん
チョコレートムースの栗しぐれ
盛岡タケハーナ
鮭ボールなどなど。photo byみー
マフィン お祭りメニューを考えようして思い出した去年の一枚。photo by 石黒さん
梨とかぶの白味噌和え お料理教室のおまけメニュー photo by 則子さん
かつら剥きしてから切り干し大根にしたもの。長野のおみやげ。柔らかくて扱いやすい煮物用の昆布は鹿児島で買いました。photo by じぶん
松蔭会館でのお料理教室より「トマトとアボカドの卵とじ」photo by 石黒さん
かなちゃんと直ちゃんのランチリクエスト、ラザニアみたいなもの、でした。photo by 直子
yongenのライブに参加!ひと皿に13の味。photo by 石黒さん
鮭とゴボウのマリネ お料理教室で、作り立てと3日目の差を比べてもらいましたよ。photo by 石黒さん
10月のお料理教室より「卵と舞茸のサラダ」photo by 石黒さん
豚肉と栗と切干大根のうず巻、大根菜のソテー。添え半分に切り分けるとまんまるい栗が!photo by ナッシー
こむすびあんかけ 小さい焼きおにぎり(さつま芋と干し海老と豆豉)をあんかけで。photo by なおちゃん
ソーセージの切り干し大根巻 かつら剥きの切り干し大根をいただいて、楽しく色々使ってます! photo by なおちゃん
秋なす青豆かぼちゃのニョッキ。かるくインド系です。photo by なおちゃん
炙りサンマのカルパッチョ 〆て炙ったサンマのカルパッチョphoto by ナッシー
サーモンのタルタル 葡萄といっしょに。photo by なおちゃん
太刀魚と人参 9月人参のかき揚げの下に隠れているのは太刀魚の漬け焼き photo by 本田直子さま
バースデーに葡萄とチョコレートのパイ photo by 越田さん
明太子シリーズその2、小さい焼きおにぎりと焼き里芋の上に。さらっとお出汁の効いたあんかけで軽く火をとおして。photo by ばらちゃん
明太子 佐賀から届いた明太子をたっぷり使って。包んで食べてもらいました。photo by じぶん
いちじくのキムチ 小さいイチジクの丸ごとキムチに卵のソース!photo by じぶん
ナナ弁10月 お天気悪くて写真が暗いけど。photo by じぶん
揚げもちのひき肉ソース 竹花席3~揚げもち+夕顔 かつての定番に長野で収穫してきた夕顔をコラボレーション。借りた金の皿が嬉しいです。photo by みさお
フリット紫キャベツのディップ 竹花席3〜せっかくの紫キャベツのディップが見えない!おっきい器が欲しいです。photo by みさお
きのこのサラダ・卵ソースもやりました。駒場9-2 photo by 大村さん
笑う竹花席第3回より「鶏とチーズの重ね焼・ぶどうのソース photo by 石黒さん
タマちゃんBD お酒が進みますように。photp by じぶん

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