普通のお知らせは、
きっと個人的にメールでお知らせするのだと思います。
さて、ここでちゃんとお知らせすること、
いっぱいあるのかな!

お知らせ

2018.09.19

《10月のお料理教室@fog》

日程が決まりました。
1日(月) 19:30~
27日(土) 16:00~
29日(月) 11:00~
31日(水) 1100~    定員 各10名   参加費 ¥5000(お飲物つき)
「しゃけ・サーモン研究」扱いやすい魚を楽しくね!
●ミルフィーユカツレツ・焦がしバターレモンソース
●鮭だんごときのこのハーブスープ
●サーモンとアボカドのタルタル&蓮根バルサミコ炊き込みごはん
●「おまけ、サーモンのバラ!」

《10月のお食事会》
28日(日) 18:00~  参加費  ¥5000(お飲物持参でよろしくお願いします)
●精一杯、旬なモードで自由にやらせていただけたら!

★ひとり参加、問題ないです。いつでも最後の晩餐みたいに
テーブル囲んで楽しんでもらえたら、と思っています。

★参加希望、お問い合はメールでお気軽に。

★場所→下北沢「fog linen work」2F
http://www.foglinenwork.com/jp/store.php
東京都世田谷区代田5-35-1
(下北沢駅西口より徒歩3分)

2018.08.31

リンネル連載《お皿のラブレター・vol.28》

28人目のゲストは映画監督のラベー・ドスキーさん。今年はISに占領されたシリアの街を舞台にしたドキュメンタリー映画を2本たて続けに見ることができたのですが、そのうちの1本『ラジオ・コバニ』を撮ったクルド人の監督さんです。

平和を象徴するような食べものって。。と想像したら、パーンっと揚げたてのコロッケが頭に浮かびました。
世界平和を祈って世界のコロッケを。コロッケ&ピース!

2018.08.22

《9月のお料理教室@下北沢fog》

日程が決まりました。

12日(水) 11:00~13日(木) 11:00~
14日(金) 19:30~
16日(日) 16:00~   定員各10名 参加費¥5000 (お飲物つき)
●「鷄レバー研究」でいこうと思います。苦手な人も大丈夫になるかもしれません?
豆腐と仕上げるレバーペースト、赤ワインを使って鶏もつのパスタ、きのこや玉ねぎと仕上げるマスタード炒めなど!

《9月のお食事会》
29日(土)  18:00~  参加費5000円(お飲物は持参でおねがいします)
●自由にやらせていただければ幸いです♡

★ひとり参加、問題ないです。いつでも最後の晩餐みたいに
テーブル囲んで楽しんでもらえたら、と思っています。

★参加希望、お問い合わせなどなどなんでも、お気軽におのサイト内のメールにてどうぞよろしくお願いいたします。

★場所→下北沢「fog linen work」2F
http://www.foglinenwork.com/jp/store.php
東京都世田谷区代田5-35-1
(下北沢駅西口より徒歩3分)

2018.08.03

リンネル連載「お皿のラブレター」vol.27

こころのゲストは作家の西加奈子さん。

只今発売中です。

2018.08.03

《8月のお料理教室@下北沢fog》

8月の日程が決まりました。
むずかしい日程かもしれませんが、
どうぞよろしくお願いします。
16日(木) 11:00~
17日(金) 19:30~
18日(土) 16:00~
24日(金) 11:00~  定員10名 参加費 5000円(お飲物つき)
●テーマは「お豆腐研究」にしました!
ゴーヤ豆腐、3色マーボー、よせ豆腐んpトマトあん、豆腐焼きのサルサメヒカーナ。
などを作る予定です。

★参加希望、お問い合わせなどなどなんでもお気軽にメールくださいね。

2018.06.22

雑誌リンネル連載『お皿のラブレター』 vol.26

三越デパートの包装紙をデザインしたことでも有名な画家の猪熊弦一郎さん。とりわけ裸婦+猫の絵が大好き。

今回はは魚貝のタルタルパレットを作りました。サブゲストは、くま(推定20際)とピーヤ(満1歳)。この写真を撮ってくれている安彦幸枝さんちの猫たちです!たのしかったー。雑誌リンネル発売中です。

2018.06.22

《7月のお料理教室@下北沢fog》

日程が決まりました!
3日(火) 19:30~
6日(金) 11:00~
7日(土) 16:00~
12日(木) 11:00~    各定員10名 参加日¥5000(お飲物つき)

今月は「きゅうり研究」です!
●赤海老の緑和え ●蛇腹きゅうりのナムル ●たたききゅうりの冷静スープ ●豚巻きゅうりの香味焼き
いまのところこんなラインナップで考えてます。

★参加希望、お問い合わせなどなどなんでもお気軽にメールをください!
★場所→下北沢「fog linen work」2F
http://www.foglinenwork.com/jp/store.php
東京都世田谷区代田5-35-1
(下北沢駅西口より徒歩3分)fog

2018.05.22

雑誌リンネル連載『お皿のラブレター』3年目に突入です、

そんなタイミングのこころのゲストは、こころの師匠でもある、映画『バベットの晩餐会』の主人公、料理人バベットさん。温存しすぎて、登場してもらわないまま連載が終わらなくてほんとよかった。笑。

カチカチのパンを使った料理を作りました。本文長めに書いてます、料理の道を歩きだした日々のことなどを。

写真は安彦幸枝アビちゃん、デザインは峯崎ノリテルみねくん、担当編集者は馬場智子ばばちゃん、そして理解ある編集長は西山千香子にしやまさん(そのままやん!)、この場を借りて「ありがとう、大好き!」と言わせてください。

2018.05.20

《6月のお料理教室@ 下北沢fog》

1日(金) 11:00~ 締め切りました
2日(土) 11:00~
3日(日) 16:00~ 締め切りました
4日(月) 19:30~ 締め切りました

定員各 10名 参加費 ¥5000(お飲物つき)

今月は私の大好きな「ナスあれこれ」です!
インド的にスパイスを効かせたり、純和風に仕上げたり、
何をやっても美味しい茄子の季節を楽しみましょう。
●ナスとオクラのサワーカレースープ
●焼きなすとささみの白味噌あん
●丸ごとナスの極上マリネ
●水ナスでちょいと。そんな感じかな。

★参加希望、質問など、お気軽に「メール」からどうぞ。

★場所→下北沢「fog linen work」2F
http://www.foglinenwork.com/jp/store.php
東京都世田谷区代田5-35-1
(下北沢駅西口より徒歩3分)

2018.05.09

今月のリンネル『お皿のラブレター』は女優のんさんに、「バラエティミートボールのカカオソース煮」を作りました。

好きな食べ物を調べて、そこから精一杯妄想して料理を決めていく作業は楽しくてたまりません。