普通のお知らせは、
きっと個人的にメールでお知らせするのだと思います。
さて、ここでちゃんとお知らせすること、
いっぱいあるのかな!

お知らせ

2019.03.18

《4月のお料理教室@下北沢fog》

平成最後の!です。日程決まりました。

20日(土) 16:00~
22日(月) 19:30~
23日(火) 11:00~
24日(水) 11:00~     定員各10名 参加費 ¥5000 (お飲物つき)
「貝の研究」でございますー。
仕入れの状況でメニューを変えることもあると思います、あしからず!

●新じゃがのしじみスープ
●ホタテのほうれん草グラタン
●たまにはオーソドックスにボンゴレロッソ!(アサリかホンビノス貝あたり)
●仕入れによってはもう一品!

★参加希望、お問い合わせなどなどなんでもお気軽に「普通のメール・よいメール」からどうぞ。
★場所→下北沢「fog linen work」2F
http://www.foglinenwork.com/jp/store.php
  東京都世田谷区代田5-35-1
  (下北沢駅西口より徒歩3分)

2019.03.05

《雑誌リンネル連載「お皿のラブレター vol.34》

第一回に続いて、ヒロトふたたび登場です。
勝手に特別号と呼んでます。笑。

2019.02.13

《3月のお料理教室 @下北沢fog》

日程が決まりました。
17日(日)16:00~
19日(火)11:00~
20日(水)19:30~
22日(金)11:00~      各10名 参加費 ¥5000 (お飲み物付き)

「研究:小松菜ほうれん草」
 冬が旬の葉物ですが、まだまだ美味しいのでここらでやっておきましょう!

●小松菜と豆のカレー ●ミートボール・ほうれん草とブルーチーズソースの煮込み
●ほうれん草と豆腐のガーリックおひたし ●小松菜とイカのごま和え こんな予定です!

★場所→下北沢「fog linen work」2F
  http://www.foglinenwork.com/jp/store.php 
  東京都世田谷区代田5-35-1
  (下北沢駅西口より徒歩3分)

★お申し込み・お問い合わせはこのサイトのメールからお気軽にどうぞ。
 

2019.02.03

参加しました

『人気料理家10人 自慢の自家製たれ』という長いタイトルのレシピ本に参加しました。

レシピを載せることが苦手な私、でもお世話になってる宝島社からのオファーだからなあと積極的じゃない気持ちで臨んだ撮影だったけど、編集者もカメラマンも若くてエネルギーがあってとても楽しい時間でした。山若さん、大下さん、ヤンスくん、ありがとうございました!という気持ちです。


2019.01.25

雑誌リンネル連載『お皿のラブレター』vol.33

33人目のゲストは詩人の最果タヒさん。「新春おはぎパフェ」を作りました.。

2019.01.19

《2月のお料理教室@下北沢fog》

会場の事情と私の事情で、2月はかなり変則的になってしまいました。

《2月のお料理教室》
1日(金)11:00~
1日(金)19:30~
2日(土)11:00~
2日(土)16:00~   各定員 10名 参加費 ¥5000(お飲物付き)

テーマは「ごぼう研究」です。
カリフラワーの回と同様、食感の違いを段階的に楽しんでもらえたら。 

●ゴボウのフリット+アボカドのディップ
●早春のごぼうポタージュ
●ごぼうと卵を使って〜その① ごぼうと卵のチャーハン
  その② 豚巻ごぼうの玉子とじ

★ひとり参加、問題ないです。いつでも最後の晩餐みたいに
 テーブル囲んで楽しんでもらえたら、と思っています。

★参加希望、お問い合わせなどなどなんでもお気軽にメールでどうぞ。
 

★場所→下北沢「fog linen work」2F
http://www.foglinenwork.com/jp/store.php
  東京都世田谷区代田5-35-1
  (下北沢駅西口より徒歩3分)
  

2019.01.06

雑誌リンネル連載『お皿のラブレター』vol.32

32人目は村上虹郎くんに「カモネギまん、エビマヨまん、柿ピーまん」を作りました。(UAのことも大好きなのに、飛ばして虹郎くんにいっちゃった)

いいプロフィール写真が送られてきて、なんかジワジワしたー。


2018.12.23

《新年1月のお料理教室 @下北沢fog》

日程が決まりました。
11日(金) 11:00~
17日(木) 19:30~
18日(金) 11:00~
19日(土) 16:00~   各定員10名 参加費 ¥5000 (お飲み物付き)
テーマ「カリフラワー研究」とても好きな食材です。
●カリフラワーのライスサラダ
●白い食材の重ね蒸し煮
●カリフラワーと焼き海老のグラタン

★場所→下北沢「fog linen work」2F
  http://www.foglinenwork.com/jp/store.php 
  東京都世田谷区代田5-35-1
  (下北沢駅西口より徒歩3分)

お申し込み、お問い合わせは「メール」からお気軽にどうぞ。
 

2018.11.26

雑誌リンネル連載『お皿のラブレター』vol.31

31人目のゲストは71歳現役の天才フラメンコダンサー、通称ラ・チャナさん。

称賛と孤独と虐待の果てにたどり着いた現在のラ・チャナさんに
たっぷり伊勢海老と黒米を使ったひと皿を。
再婚した魚屋のダンナさんと一緒に楽しんで欲しくて考えたメニューです。パエリアが大好きだけどこれもいいわね!この海老すごい!なんて言ってもらえることを激しく妄想しながら作ってました。笑。

2018.11.17

《12月のお料理教室@下北沢fog》

日程決まりました。

8日(土) 16:00~17日(月) 19:30~
18日(火) 11:00~
19日(水) 11:00~  定員各10名 参加費 ¥5000(お飲物つき)
「1月3日の夜ごはん」について考えてみました。こんなメニューはどうでしょう。
●雪見たまご鍋(〆まで)
●お餅とお煮しめの三角春巻き
●白菜の山芋焼き 生姜あんかけ
(グラタンもやれたら!)

★参加希望、お問い合わせなどなどなんでもお気軽にメールでどうぞ。

★場所→下北沢「fog linen work」2F
http://www.foglinenwork.com/jp/store.php
東京都世田谷区代田5-35-1
(下北沢駅西口より徒歩3分)